Erica Clahar räägib toidu päästmise ja tootmise tähtsusest näljaste toitmiseks

  UMI FEEDS

Umi Feedsi loal

Töö ei peatu kunagi Umi Feeds Atlantas asuv toidupäästeorganisatsioon on pühendatud näljaste ja kodutute teenindamisele tervislike ja toitvate roogadega. Igal päeval leiate organisatsiooni asutaja Erica “Umi” Clara reisides mööda linna, pakkudes abivajajatele värskeid mobiilseid õhtusööke. Hõivatud toiduraiskamise entusiast on teenindanud oma pühendunud vabatahtlike meeskonnaga Atlanta metroopiirkonnas rohkem kui 10 000 inimest ja see on missioon, mida ta jätkab pärast seda, kui on jälginud oma tädi Umi kirge anda tagasi New Yorgis üles kasvanud kodutute kogukond. Umi Feeds hangib toitu paljudelt tarbijatelt, restoranidelt ja nende enda aiast Whitehall Terrace Community Garden Atlanta Mechanicsville'i naabruses, et lisada oma terviseteadlikele toitudele. Parim osa selle juures on see, et nöörid pole kinnitatud. Inimesed võivad igal ajal astuda organisatsiooni veoki juurde ja saada lisaks mitmetele isikliku hügieeni esemetele tasuta rikkalikku einet.



Mõlema algatuse kaudu loodab Clahar aidata inimestel luua toiduga paremaid suhteid, kuna ta usub, et praegune toidusüsteem on koloniseeritud, eraldades inimesed nende traditsioonilistest toiduallikatest. Umi Feeds on tema vastus inimeste taasühendamiseks toiduga tervendaval viisil.

MADAMENOIR rääkis Clahariga Umi Feedsi tekkeloost, selle tähtsusest istutamine ja toidu tootmine, ja organisatsiooni aiandusprogramm, mille eesmärk on õpetada kogukonna liikmetele alternatiivseid toidujäätmete strateegiaid.

Te pole selles uus, olete selles tõsi! Tagasi andmise vaim on midagi, mis tungib teie perekonnas sügavale. Kas te võiksite meile rääkida oma tädi Umist ja kuidas ta on inspireeris sind kirg kodutute toitmise vastu?

Minu tädi, tema nimi on Nadia, kuid ta on moslem, nii et tema lapsed kutsusid teda 'Umi'. Kui kasvasite üles viie lapsega, oli teil terve küla. Nii et kõik hakkasid teda lihtsalt Umiks kutsuma. Mina ja mu nõod aitasime Manhattanil jagamiseks toiduaineid pakkida ja valmistada ning siis läksime linna ja andsime toidu välja. Kui ma seda tegin, ei arvanud ma tegelikult, et see on midagi, mida ma 20 paarikümne aasta pärast teen, ja siin teen samamoodi, mind kutsutakse sama asjaks. Nii et see on ilus, kui saan jätkata seda pärandit, mille tädi alustas ja ta jälgib, kuidas ma oma asju teen, onu jälgib ka mind. Olen tänulik, et jätkan tädi alustatud traditsiooni ning jätkan ja jätkan inimeste teenindamist sama suure armastuse ja samasuguse visaduse ja innuga inimeste ja näljaga, mis on kahjuks kogu maailmas suur probleem. Täpsemalt Gruusias kannatab iga seitsmes inimene toiduga kindlustamatuse all ning 1 ja 6 last on toiduga ebakindlad. See on siin tõesti suur probleem.

Millal te Umi Feedsi käivitasite?

Alustasin aastal 2015. Olin vabatahtlikuna ühel üritusel ja neil oli toidujääke. Kui me asju pakkisime ja nad asju välja loopisid, mõtlesin mulle, et kas me saame sellega midagi ette võtta? See oli Publixi rattavaagen. Ma lihtsalt tundsin, et miks peaksime võtma toidu, mis näeb välja täiesti korralik ja puutumatu, ning viskama selle lihtsalt prügikasti, kui saaksime selle lihtsalt kellelegi teisele anda? Ma ei tahtnud seda ettevõttena alustada.

Nii et ma võtsin selle. Ma läksin parki ja ma mõtlen, et nad hakkavad mind seal vägivallatsema, see saab olema selline stseen, aga see oli nagu ettekandja, kes jagab vaagnaid. Inimesed olid nagu 'kas teil on see, kas teil on see?' See pani ka mõistma, et neid on inimesed pargis, kes on taimetoitlased ja sageli, kui inimesed välja tulevad, ei arvesta nad alati inimese toitumispiirangutega. Võib-olla nad ei söö liha või neil võib juhtuda erinevaid asju, kus nad ei saa teatud toite süüa. Nii et just sel hetkel sündis Umi Feeds.

Lugesime, et mõnikord olete kuni kella 1-ni üleval ja annate süüa? Kas see on tõsi?

Mul on tunne, et ma ei kontrolli mõnikord oma päevi, sest ma arvan, et mul võiks olla vaba päev ja siis keegi ütleb: 'Hei, meil on häid ülejääke, kas sa tahaksid selle järgi tulla?' Nii et sa pead selle järgi minema, kui see kutsub. Nagu täna, pühapäeval, kui paljud inimesed on väljas, lähen täna pärastlõunal toidule järele ja pean seda tegema mingil hetkel levitada . Mõnikord levitan seda kohe pärast kättesaamist ja mõnikord hiljem, kuid sageli ei saa te alati seda kontrollida, sest te ei tea, millal kellelgi toidujääke jääb. Varem tulin sellest organisatsioonist järele ja meie järeletulemine toimus kell 12 öösel. Nii et kell 12 öösel pidid valmis olema. Me läksime välja ja teenindasime inimesi südaööl ja palju inimesi oli üleval. See oli enne pandeemiat. Olen hip-hopi laps, nii et me kutsusime seda Kesköö marodöörid Hõimu nimega Quest auks ja me läheneksime kodututele just seal, kus nad olid, sest sageli ei ole neil alati võimalust asutusse tulla või on olemas bürokraatia, kus peate oma isikut tõendava dokumendi esitama. seda võtet teha. Me läksime otse nende juurde ilma nöörideta. Sul ei pea midagi olema. Sa pead lihtsalt suutma toitu võtta. Käisime kohtades, kus te ei arva, et nad on. Olime tunnelites, olime rongiülesõitudel, jagasime toitu, sest teame, et mõnikord pole inimesed alati nähtavad ja kui te pole nähtaval, siis mõnikord ei saa te vajalikku toitu.

  UMI FEEDS

Umi Feedsi loal

Sulle väga meeldib aiandus! Kas saaksite meile rääkida tööst, mida teete Whitehall Terrace Community Gardenis ja kuidas see aitab kaasa ka Umi Feedsi missioonile?

See sai alguse 2018. aastal. Liitusin, sest tahtsin lihtsalt anda neile värsket täistoitu. Kogukond, kus see asub, asub toidukõrbes. Neil puudub juurdepääs tervislikule toidule ja me teame, et inimesed arenevad palju paremini, kui neil on tervislik toitumine. Nüüd on seal poed, aga värskeid tooteid pole. Ühel poel, kuhu ma lihtsalt läksin, et näha, millised on nende kogemused, on see plastist petitsioon, mis on kuulikindel. Te ei saa toitu puudutada enne, kui olete selle kätte saanud, peate sellele osutama ja siis nad valivad selle teie jaoks . Ma tunnen, et see kogemus, see visuaalne minu jaoks ei ole midagi, mida ma mingil viisil alla neelata tahan, sest toit on visuaalne. Me sööme silmadega, aga ka siis, kui neelate midagi, millele peate osutama või mis on mõne plastbarrikaadi taga või selle 99 senti, teate, et see on prügi! Sellisest kohast ei saa te midagi tervislikku.

Tahtsime, et saaksime kasvatada värsket toitu, et kogukonda kaasata, pange oma käed pori. On eriline asi, kui võite öelda, et olete söödava toidu kasvatanud ja kipute seda vähem raiskama, sest teil on selle valmistamisel tegelikult käsi. Peame seda sahvriaiaks, nii et kogu toit, mida saame, läheb tasuta jagamiseks. Julgustame kogukonda kaasa lööma. Meil on vabatahtlikud, kes tulevad läbi. Ehitasime aeda peenra, et saaks rohkem toitu kasvatada ja tahame seal tunde anda. Registreerisin just daami, kes hakkab õpetama kääritamist, mis on soolestiku tervisele kasulik.

Kuidas teie Food Trucki rahakogumine läheb? Mitu toidukorda te tavaliselt päevas pakute?

Meil on korjandus, et saaksime toiduauto hankida ja see võimaldab meil suurendada serveeritud toidu kogust. Praegu, kui ma välja lähen, pakume üldiselt umbes 150 einet ja tahame, et saaksime serveerida rohkem, sest tahame jõuda inimesteni, kes alati toidupanka või supikööki ei jõua. Avastasin, et kuna oleme praegu mobiilsed, jõuame otse nende juurde pöördudes rohkemate inimesteni, eriti eakate inimesteni, kellel on kroonilised haigused või liikumisprobleemid. Samuti tahame, et saaksime tunde anda väljaspool toiduautot.

Meile meeldis teie hiljutine Instagrami video, kus rääkisite selgelt, et kogete kahtlust ja tundsite end oma eluülesandes pisut ebakindlalt. Rääkige meile lähemalt oma ilusast kohtumisest 'Charlesiga' ja sellest, miks aitas tema kommentaar teie vaimu sel ebakindluse ajal tõsta?

Las ma ütlen teile tõesti, kust see tuli. Nii et ma pean vahel neid erinevaid konsultatsioone nõustajaga. Ja see üks konsultatsioon, mille ma selle nõustajaga pidasin, oli selline, et 'peate tõesti keskenduma raha kogumisele, peate tõesti loobuma nii suurest igapäevasest tegevusest.' Peame saama raha, et saaksite kasutada kõiki neid programme, mida soovite.' Nii et ma arvasin, et see on tõsi. Ma pean seda tegema. Ma mõtlesin sellele ja siis mõtlesin, et poleks vahet, kui ma välja ei tuleks, sest seal on viiskümmend üksteist inimest, kes teevad sama asja. ma olen pidevalt võrreldes teiste organisatsioonidega . Nii et kui ma tuleksin, ei muudaks see midagi. Olin selle vaimus, kui serveerisin üht meie õhtusöökidest. Siis tuli üks meie põhivabatahtlikest ettevalmistusala kööki, kus ma olin, ja ütles, et keegi väljast tahab sinuga rääkida. Kui ma välja tulin, istus seal see tüüp, ta nägi mu silti ja jättis mind meelde, sest mu autos on kirjas 'Umi Feed'. Nii et kui ta silti nägi, tuli ta minu juurde ja ütles: „Ma ei tea, kas sa mind mäletad, aga ühel õhtul kõndisin mööda ja sa teenisid inimesi ja andsid mulle midagi süüa ja rääkisid minuga. Ma lihtsalt hoidsin sellest hetkest kinni.’ Ta ütles, et tundsin sinust julgustust. Sa jäid seisma. Sa kihlasid mind. Ta ütles, et andsin talle silmsidet, sest teate palju kordi, kui näeme kodutuid, vaatame otse ette. Me ei taha vaadata ega luua silmsidet, me lihtsalt ignoreerime neid ja käitume nii, nagu neid polekski olemas. Ma ei tee seda, sest tean, et kõik tahavad, et neid tunnustataks. Ma räägin sinuga, sest sa oled inimene ja ma näen sind ja tunnustan sind. Ta ei teadnud, et ma olen otsustamatuse vaimus ja ta tuli minu juurde ja ütles, et me vajame sind, mitte teist teenust, mis pakub toitu. See, mida TEIE annate, tähendab mulle palju. See oli nii julgustav. Ma mõtlesin endamisi, et see oli nii jumalik, et kohtasin teda, sest ta toitis mind täpselt nii, nagu mina teda, ja see oli midagi, mida ma sel päeval vajasin ja ta ei teadnud seda isegi. Peame olema tänulikud nende meeldetuletuste eest, kui sisulooja saadab inimestele teada, et see, mida teete, on oluline, see, mida te teete, on oluline, mitte see, mida te teete, vaid teie ettevõttes olev tegu. inimestele vajalik.

SEOTUD SISU: 15 tervislikku toitu, mis peaaegu kunagi ei lähe halvaks